散裝白酒廠家揭秘散裝白酒內(nèi)幕，好酒在民間
散酒，與市面上的成品酒是一樣的，區(qū)別在于沒有包裝，而是通過純糧釀造的大量白酒。
散裝白酒物美價(jià)廉深受酒友的喜歡，有不少酒友也經(jīng)常喝散裝白酒，酒友們也會疑問這種市場上暢銷的散裝白酒是純糧釀造還是酒精勾兌？
首先
散裝白酒廠家要說明一個(gè)問題:" 白酒是發(fā)酵食品只要是發(fā)酵食品都會有生產(chǎn)周期和產(chǎn)量的限制，只要是糧食酒不可能批量化，大規(guī)模流水線的生產(chǎn)，簡單來說采用大規(guī)模流水線灌裝生產(chǎn)的大部分都是勾兌酒，這也說明一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)“好酒在民間！”
散白酒的水很深并不是所有的散白酒都是糧食酒里面也有勾兌酒，酒友們也經(jīng)?？吹疥P(guān)于某作坊使用酒精勾兌被查封的案例，在這里小編要說明一點(diǎn)白酒是暴利行業(yè)，只要有利益就會有人造假而真是做酒的賣的肯定都是糧食酒。
什么樣的人才是真做糧食酒賣和糧食酒的人呢？這個(gè)問題很簡單做酒和賣酒不是一錘子買賣也不是一天兩天的事，酒好不好喝你幾次就知道了，長期做酒的會很注重口碑和酒的質(zhì)量，那些打著做一錘子買賣做散裝白酒的賣的都是勾兌酒，看下面這條法規(guī)你就會明白真做酒不會是一錘子的買賣。
由于使用食用酒精生產(chǎn)加工白酒的生產(chǎn)條件、技術(shù)、設(shè)備、環(huán)境等要求高，按照國家法律法規(guī)，只有取得《食品生產(chǎn)許可證》的白酒生產(chǎn)企業(yè)，才能使用食用酒精生產(chǎn)加工白酒；只取得《食品小作坊備案證》的白酒生產(chǎn)加工小作坊，應(yīng)當(dāng)采用傳統(tǒng)釀制工藝，只能使用純糧固態(tài)法釀造，禁止使用食用酒精加工生產(chǎn)酒類。
在感官鑒別散酒的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時(shí)，應(yīng)主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測定與評價(jià)。在目測散酒色澤時(shí)，應(yīng)先觀察其透明度，并顛倒，檢查底部有無雜質(zhì)下沉，或者有無懸浮物等，然后再倒入燒杯內(nèi)白色背景觀察其顏色。散酒的氣味和滋味是評價(jià)散酒質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo)，應(yīng)在常溫下進(jìn)行，開瓶后立即進(jìn)行品嘗。
酒坊應(yīng)當(dāng)采用傳統(tǒng)釀制工藝，只能使用純糧固態(tài)法釀造，禁止使用食用酒精加工生產(chǎn)酒類。這已經(jīng)說明一個(gè)問題有些酒坊的散白酒確實(shí)是好酒。
對于消費(fèi)者來說價(jià)格高、包裝精美、知名廠商的酒才是好酒，有些白酒的包裝甚至比酒都要貴，酒的包裝是弄得花里胡哨的，而酒的味道是真不咋滴，買酒也是只買貴的不買對的，只有價(jià)格高的酒送禮才倍有面子。
所以，內(nèi)行都知道一個(gè)順口溜：
喝酒不喝瓶，簡裝最聰明！
喝酒不喝盒，環(huán)保需要我！
喝酒喝廣告，不如捐學(xué)校！
喝酒喝純糧，你就找酒坊！
喝酒喝廉價(jià)，你就喝散裝！
好酒哪里找？好酒在民間！
