?散裝酒通常指的是沒有經過包裝直接銷售的酒類。
散裝白酒廠家講一下這類酒一般是通過糧食釀造或是食用酒精勾兌而成，具有制作成本低，價格相對便宜的特點。
散裝酒的制作方法主要包括兩種：一種是固態(tài)法白酒釀造工藝，另一種是新型白酒釀造工藝。在固態(tài)法白酒釀造工藝中，主要使用糧食作為原料，經過粉碎后加入酒曲進行自然發(fā)酵。
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這種方法的發(fā)酵周期較長，但釀出的酒質量較好。而新型白酒釀造工藝則使用食用酒精或香精勾兌成酒，再進行降度處理。這種方法的成本相對較低，生產效率高，但酒的質量相比固態(tài)法釀造的酒稍遜一籌。
無論哪種方法，都需要經過一系列的工藝流程，如原料處理、發(fā)酵、蒸餾、儲存、勾兌等，才能釀出成品酒。在釀造過程中，還需要注意衛(wèi)生、溫度、時間等因素，確保酒的質量和安全。
